Диета при остеоартрозе

Остеоартроз является наиболее древнейшим заболеванием человечества. При протекании заболевания происходит деформация суставов. Усиление последствий заболевания происходит у людей, которые имеют лишние килограммы. Ведь изменение суставов происходит непосредственно от повышенной нагрузки на нижние конечности. Поэтому именно диета при остеоартрозе играет огромную роль. Она помогает не только сбросить лишние килограммы, но и обеспечить доставку в организм в нужном объеме всех необходимых питательных веществ для его нормальной жизнедеятельности.

Именно благодаря сбалансированному способу питания можно значительно ускорить процессы не только лечения, но и восстановления.

Зачем нужно сбрасывать вес?

В группе риска поражения суставов таким заболеванием, как остеоартроз, находятся именно тучные люди, в первую очередь это касается женщин. При наличии лишнего веса увеличивается значительно и нагрузка на суставы. Согласно наблюдениям установлено, что при снижении веса даже на 5 кг происходит снижение прогрессирования заболевания до 50%. Кроме уменьшения темпа развития заболевания, происходит:

  • Уменьшение болевого синдрома;
  • Увеличивается физическая активность пациента;
  • Амплитуда движений становится намного больше.

Но не стоит увлекаться снижением килограммов. Сбрасывать вес и переходить на правильное питание стоит постепенно, ведь резкое похудение может ослабить иммунитет, что негативно скажется на борьбе с заболеванием.

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание

Особенности питания

При лечении воспаления в суставе требуется соблюдение сбалансированного питания. Большое значение при выборе питания играют белки. Именно они участвуют в строении костной и хрящевой ткани. Достаточно легко усваивается в организме белок молочного происхождения, за исключением случаев индивидуальной непереносимости. Кроме наличия в составе белка молочные продукты представляют ценность из-за высокого содержания кальция, который прекрасно справляется с задачей укрепления костной ткани.

Для получения животного белка следует в рацион включать рыбу и нежирные сорта мяса. Но очень важно в большем количестве включать белки растительного происхождения. Среди наиболее полезных продуктов, которые содержат белок именно этой группы, можно выделить фасоль, гречневую крупу, чечевицу. Кроме полезного растительного белка в таких продуктах содержится огромное число полезных веществ.

Чтобы усвоение в организме белков происходило намного быстрее, стоит продукты включать в меню в отварном виде. Такой способ приготовления еды наиболее полезен. Жареные блюда не дадут максимального количества полезных веществ. Огромное значение при лечении именно остеоартроза или других заболеваний играют блюда, которые приготовлены на основе желатина или костном бульоне. Такие блюда, как холодец, желе, способствуют укреплению хрящевой ткани. Именно такие продукты содержат необходимый костям и хрящам коллаген. Такие продукты являются аналогичными по действию, которые оказывают лекарственные препараты, относящиеся к группе хондропротекторов.

Простые углеводы
Простые углеводы

Не менее важную роль в процессе восстановления при болезни суставов играют углеводы. Именно они обеспечивают необходимым количеством энергии организм, чтобы обмен веществ происходил без сбоев. Но в природе углеводы бывают двух типов:

  • Простые по составу;
  • Сложные.

Первые представлены такими продуктами, как сдоба различного вида и сладости. Такие вещества очень простые по структуре и достаточно легко усваиваются в человеческом организме. При этом их полезный эффект незначительный, и скорее всего углеводы такого типа приносят больше вреда, чем пользы. Они очень быстро вызывают максимально быстрый всплеск энергии, но при этом их излишки могут преобразоваться в ненужные лишние килограммы.

А вот сложные углеводы поглощаются организмом намного медленнее и выделяют больше энергии. Постепенное выделение энергии дает большое количество постепенной энергии. Небольшой прием пищи с высоким содержанием углеводов дает много сил на протекание жизненно важных процессов, при этом отсутствует достаточно долгий промежуток времени чувство голода. Такие углеводы очень часто называются полезными, больше всего их содержится во фруктах и овощах. Это свойство стоит учитывать при составлении диеты, которая поможет избавляться от лишних килограмм и ускорить лечение заболевания.

Многие ошибочно считают, что поступление жиров при сбрасывании лишнего веса стоит исключить. Но это далеко не так, особенно если касается дело лечения остеоартроза. Для поддержания нормальной скорости протекания процессов метаболизма обязательно, чтобы с питанием в него поступало достаточное количество различных жиров, преимущественную часть которых должны составлять жиры растительного происхождения, но ни в коем случае не стоит исключать из рациона растительное масло. Оно благоприятно влияет на восстановление не только суставов, но и на многие процессы в организме.

Важное значение при восстановительных процессах в суставах в период проведения лечения и после играют витамины и различные минералы. В достаточном объеме в организм каждого человека должны поступать:

  • Витамин В1, который содержится в ржаном хлебе, печени, картофеле и в различных бобовых культурах.
  • В2 в достаточном объеме содержится в куриных яйцах, бананах и любых молочных продуктах. При борьбе с лишними килограммами стоит предпочтение отдавать продуктам невысокой жирности.
  • В12 или фолиевая кислота в максимальном объеме находится в чечевице, капуте и бананах.
  • В6 – в мясе курицы, всевозможных орехах, картофеле или бананах.

Каждый из перечисленных элементов играет важную роль в восстановительных процессах в суставах, но при этом стоит при составлении рациона соблюдать определенные соотношения. Диета при остеоартрозе суставов должна придерживаться следующих правил:

  1. Преобладание углеводов в небольшом объеме по сравнению с остальными компонентами пищи;
  2. Достаточное содержание кальция и белка различного происхождения;
  3. Максимально возможное количество фруктов и овощей.
Овощи и фрукты
Овощи и фрукты

Что еще нужно учитывать при составлении диеты

Чтобы получить максимально быстрый и полезный результат, стоит в обязательном порядке изменить свой рацион и принцип, положенный в основу питания. Если стоит цель организовать питание, которое ускорит лечение остеартроза, а также восстановление после курса терапии, стоит придерживаться простых правил:

  • Из рациона стоит исключить колбасы, сладости и шоколад.
  • В питании не должно присутствовать мясо нежирных сортов. Следует употреблять только нежирные сорта, мясо птицы и рыбу.
  • Не стоит игнорировать включение в ежедневное питание молочных продуктов, конечно, обезжиренного характера. Творог, йогурты — это хорошие и полезные перекусы между основными приемами пищи.
  • Рацион при восстановлении суставов должен содержать максимальное число каш, фруктов и всевозможных овощей.
  • При питании стоит стремиться не употреблять сахар, алкоголь и напитки с газами.
  • Стоит стараться добавлять в рацион максимальное количество веществ, которые содержат в своем составе серу – чеснок, лук, аспарагус.
  • По возможности из рациона стоит исключить томаты, яичный желток, черный перец, картофель. Частое употребление таких продуктов может усилить болевые ощущения при остеоартрозе.
Составление диеты
Составление диеты

Как максимально эффективно питаться при остеоартрозе

Питание при остеоартрозе подразумевает полноценный набор продуктов в умеренных количествах. Существует большое количество советов, которые помогут питаться правильно, и сбалансировано, но при этом не ощущать чувство голода. Вот некоторые из них:

  1. Чтобы не усиливался аппетит, не стоит употреблять алкоголь.
  2. Питаться лучше чаще, но порции должны быть небольшими.
  3. Для того, чтобы создавалось впечатление объемной пищи, следует еду накладывать на максимально маленькие тарелочки.
  4. Во время еды не стоит торопиться, тщательно пережевывая пищу.
  5. Во время еды стоит регулярно делать паузы.
  6. Не стоит садиться кушать, если нет существенного чувства голода.
  7. Не стоит переедать, при ощущении сытости прием пищи стоит прекращать.
  8. Обязательно нужно полоскать рот в конце приема еды.
  9. Не стоит кушать после семи часов вечера.
  10. После каждого приема пище рекомендовано делать 100 шагов.

Конечно, вылечить остеоартроз только сбалансированным питанием и диетой невозможно. Но ее соблюдение и включение в комплексное лечение положительно скажется на состоянии организма, и поможет ускорить процесс восстановления поврежденного сустава. Правильное лечение суставов основывается на применении комплекса мер, сбалансированное питание является его частью. Ему отводится важное место.